Архив
Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.
Warning: file_get_contents(http://doi.crossref.org/servlet/getForwardLinks?usr=murmansk&pwd=4_mstu&doi=): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 400 in /var/www/old/sites/vestnik/php/find_ref.php on line 2
Клиндух М.П., Облучинская Е.Д.
Сравнительное исследование химического состава бурых водорослей Fucus vesiculosus и Ascophyllum nodosum
Аннотация. Исследован биохимический состав фукусовых водорослей Fucus vesiculosus и Ascophyllum nodosum Баренцева, Белого и Балтийского морей. Определено, что в водорослях, собранных в Белом море, содержится больше белка и свободных аминокислот, чем в остальных исследуемых растениях. Содержание маннита в F. vesiculosus и A. nodosum из Белого и Баренцева морей составляет 8-12 % (аб.сух.мас.). Наибольшее количество полисахаридов (альгинатов и фукоидана) содержится в фукусе пузырчатом из Балтийского моря, где сочетаются низкая соленость и минимальная интенсивность движения воды. Максимальное содержание полифенолов (18,6 %) обнаружено в F. vesiculosus из Белого моря. Полученные данные могут быть использованы для оптимизации технологий получения БАВ из бурых водорослей.
Ключевые слова: фукусовые водоросли, маннит, белок, свободные аминокислоты, полисахариды, полифенолы; fucoids, mannitol, protein, free amino acids, polysaccharides, polyphenols
Печатная ссылка: Клиндух М.П., Облучинская Е.Д. Сравнительное исследование химического состава бурых водорослей Fucus vesiculosus и Ascophyllum nodosum // Вестник МГТУ. 2013. Т. 16, № 3. C. 466-471.
Электронная ссылка: Клиндух М.П., Облучинская Е.Д. Сравнительное исследование химического состава бурых водорослей Fucus vesiculosus и Ascophyllum nodosum // Вестник МГТУ. 2013. Т. 16, № 3. C. 466-471. URL: http://vestnik.mstu.edu.ru/v16_3_n53/466_471_klindu.pdf.
(на русск., cтр.6, рис. 1, табл 3, ссылок 25, Adobe PDF)
