Архив
Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.
Warning: file_get_contents(http://doi.crossref.org/servlet/getForwardLinks?usr=murmansk&pwd=4_mstu&doi=): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 400 in /var/www/old/sites/vestnik/php/find_ref.php on line 2
А.В. Кайченов, А.В. Власов, А.А. Маслов, И.Ю. Селяков, А.Р. Власова
Разработка режимов стерилизации консервов из гидробионтов с использованием средств вычислительной техники
Аннотация. Описаны основные этапы подбора режима стерилизации консервов с помощью программы "Подбор режимов стерилизации консервов" (PRSC), разработанной сотрудниками кафедры автоматики и вычислительной техники МГТУ. Программа позволяет определять параметры энергоэффективных режимов стерилизации в автоматическом режиме. Показано, что с применением программного средства PRSC возможно сократить количество пробных варок при подборе режима стерилизации за счет использования результатов численного моделирования. Тестирование программного продукта показало его эффективность при разработке режимов стерилизации консервов.
Ключевые слова: автоматика, стерилизация, автоклав, оптимизация, разработка режима стерилизации; automatics, sterilization, autoclave, optimization, development of the sterilization regime
Печатная ссылка: Разработка режимов стерилизации консервов из гидробионтов с использованием средств вычислительной техники / Кайченов А.В., Власов А.В., Маслов А.А., Селяков И.Ю., Власова А.Р. // Вестник МГТУ. 2014. Т. 17, № 1. C. 46-52.
Электронная ссылка: Разработка режимов стерилизации консервов из гидробионтов с использованием средств вычислительной техники / Кайченов А.В., Власов А.В., Маслов А.А., Селяков И.Ю., Власова А.Р. // Вестник МГТУ. 2014. Т. 17, № 1. C. 46-52. URL: http://vestnik.mstu.edu.ru/v17_1_n56/46_52_kayche.pdf.
(на русск., cтр.7, рис. 3, ссылок 10, Adobe PDF)
