Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения: Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта
  1. Вестник МГТУ

Архив

Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.

Издание "Вестник МГТУ" доступно на условиях лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 3.0 Непортированная.

Кондратьев Н. Б., Линовская Н. В., Парашина Ф. И., Руденко О. С., Савенкова Т. В.

Особенности сохранности витаминов в шоколаде

DOI: 10.21443/1560-9278-2018-21-3-481-487

Cited By (1)
  1. Прогнозирование срока годности кондитерских изделий в условиях ускоренного хранения: обзор предметного поля
    Николай Борисович Кондратьев, Оксана Сергеевна Руденко, Максим Владимирович Осипов, Алла Евгеньевна Баженова
    Хранение и переработка сельхозсырья, 2022; (4):

Аннотация