Архив
Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.
Расширение ассортимента кулинарной продукции из объектов товарной аквакультуры
DOI: 10.21443/1560-9278-2018-21-3-513-523
- Influence of some natural plant additives on the organoleptic and rheological characteristics of minced meat and sausage products from sharptooth catfish
Yuliya Nikolaevna Korzhavina, Dmitriy Leonidovich Alshevsky, Vladimir Ivanovich Ustich
Vestnik of Astrakhan State Technical University. Series: Fishing industry, 2022; 2022(1): 127 - Machine-hardware diagram of complex biotechnological processing of aquaculture objects
Yu. N. Korzhavina, D. L. Alshevskiy, M. N. Alshevskaya, V. I. Ustich, F. S. Karneeva, E. P. Bedo
Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian Series, 2024; 62(1): 82 - FISH DUMPLINGS GEDZA WITH WILD PLANTS BOLETUS EDULIS ADDITIVES
Lilia Naimushina, Irina Zykova, Evgeniya Permyakova
Bulletin of KSAU, 2024; 0(1): 194
