Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения: Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта
  1. Вестник МГТУ

Архив

Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.

Издание "Вестник МГТУ" доступно на условиях лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 3.0 Непортированная.

Маркова О.Н., Чернега О.П., Семенов Б.Н.

Биохимический анализ качества рыбы, замороженной с использованием жидкого азота

PDFЧитать

Аннотация. Приведены результаты исследований влияния жидкого азота на качественные характеристики и продолжительность хранения замороженной рыбы в зависимости от условий заготовки различных партий.

Печатная ссылка: Маркова О.Н., Чернега О.П., Семенов Б.Н. Биохимический анализ качества рыбы, замороженной с использованием жидкого азота // Вестник МГТУ. 2003. Т. 6, № 1. C. -.

Электронная ссылка: Маркова О.Н., Чернега О.П., Семенов Б.Н. Биохимический анализ качества рыбы, замороженной с использованием жидкого азота // Вестник МГТУ. 2003. Т. 6, № 1. C. -. URL: https://vestnik.mauniver.ru/v06_1_n14/articles/11_mark.zip.

(на русск., cтр.5, рис. 4, ссылок 7, MS Word 95, WinZip)