Архив
Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.
Ершов А.М., Гроховский В.А., Маслов А.А., Власов А.В., Кайченов А.В.
Исследование влияния неоднородности температурного поля при продувке стерилизационной камеры автоклава на различие стерилизующих эффектов в банках
Аннотация. В статье описываются результаты моделирования процесса стерилизации гомогенных консервов, производится оценка влияния неоднородности температурного поля при продувке стерилизационной камеры автоклава на различие стерилизующих эффектов в банках партии, а также оценивается влияние величины инерционности продукции по нагреву на различие стерилизующих эффектов
Ключевые слова: неоднородность температурного поля, продувка стерилизационной камеры автоклава, стерилизующий эффект, инерционность продукции; nonuniformity of temperature field, blowing of autoclave sterilizing box, sterilization effect, production persistence
Печатная ссылка: Исследование влияния неоднородности температурного поля при продувке стерилизационной камеры автоклава на различие стерилизующих эффектов в банках / А.М. Ершов, Гроховский , А.А. Маслов, Власов , Кайченов // Вестник МГТУ. 2009. Т. 12, № 1. C. -.
Электронная ссылка: Исследование влияния неоднородности температурного поля при продувке стерилизационной камеры автоклава на различие стерилизующих эффектов в банках / А.М. Ершов, Гроховский , А.А. Маслов, Власов , Кайченов // Вестник МГТУ. 2009. Т. 12, № 1. C. -. URL: https://vestnik.mauniver.ru/v12_1_n34/articles/12_vlas.pdf.
(на русск., cтр.6, рис. 6, ссылок 7, Adobe PDF)
