Архив
Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.
Warning: file_get_contents(http://doi.crossref.org/servlet/getForwardLinks?usr=murmansk&pwd=4_mstu&doi=): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 400 in /var/www/old/sites/vestnik/php/find_ref.php on line 2
Ершов А.М., Гроховский В.А., Маслов А.А., Власов А.В., Кайченов А.В.
Исследование влияния неоднородности температурного поля при продувке стерилизационной камеры автоклава на различие стерилизующих эффектов в банках
Аннотация. В статье описываются результаты моделирования процесса стерилизации гомогенных консервов, производится оценка влияния неоднородности температурного поля при продувке стерилизационной камеры автоклава на различие стерилизующих эффектов в банках партии, а также оценивается влияние величины инерционности продукции по нагреву на различие стерилизующих эффектов
Ключевые слова: неоднородность температурного поля, продувка стерилизационной камеры автоклава, стерилизующий эффект, инерционность продукции; nonuniformity of temperature field, blowing of autoclave sterilizing box, sterilization effect, production persistence
Печатная ссылка: Исследование влияния неоднородности температурного поля при продувке стерилизационной камеры автоклава на различие стерилизующих эффектов в банках / А.М. Ершов, Гроховский , А.А. Маслов, Власов , Кайченов // Вестник МГТУ. 2009. Т. 12, № 1. C. -.
Электронная ссылка: Исследование влияния неоднородности температурного поля при продувке стерилизационной камеры автоклава на различие стерилизующих эффектов в банках / А.М. Ершов, Гроховский , А.А. Маслов, Власов , Кайченов // Вестник МГТУ. 2009. Т. 12, № 1. C. -. URL: http://vestnik.mstu.edu.ru/v12_1_n34/articles/12_vlas.pdf.
(на русск., cтр.6, рис. 6, ссылок 7, Adobe PDF)
