Архив
Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.
Исследование содержания минеральных веществ в легком и языке одомашненного северного оленя
Аннотация. Представлены результаты исследования минерального состава субпродуктов одомашненного северного оленя (легкое, язык); дана сравнительная характеристика содержания минеральных веществ относительно говяжьих и свиных субпродуктов
Ключевые слова: одомашненный северный олень, субпродукты, легкие, язык, минеральный состав; domesticated reindeer, meat by-products, lungs, tongue, mineral content
Печатная ссылка: Бензик И. Н., Туршук Е. Г. Исследование содержания минеральных веществ в легком и языке одомашненного северного оленя // Вестник МГТУ. 2015. Т. 18, № 1. C. 66-68.
Электронная ссылка: Бензик И. Н., Туршук Е. Г. Исследование содержания минеральных веществ в легком и языке одомашненного северного оленя // Вестник МГТУ. 2015. Т. 18, № 1. C. 66-68. URL: https://vestnik.mauniver.ru/v18_1_n60/66_68_benzik.pdf.
(на русск., cтр.3, рис. 2, табл 1, ссылок 4, Adobe PDF)
