Архив
Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.
Жизнеспособность иммобилизованной микрокапсулированием культуры Bifidobacterium bifidum в кисломолочном напитке и смоделированных желудочно-кишечных жидкостях
DOI: 10.21443/1560-9278-2019-22-3-305-313
- STUDY OF THE SURVIVAL OF LACTOBACILLUS FERMENTUM MICROCAPSULATED MICROORGANISMS UNDER EXPOSURE TO ADVERSE ENVIRONMENTAL FACTORS
I. I. HAPONAVA, V. A. SHCHATKO, L. V. ROMANOVA
Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты, 2021; 13: 32 - Yoghurt with encapsulated probiotic microorganisms for the type 2 diabetes mellitus prevention
L. A. Zabodalova, V. S. Ilyina, N. Tyutkov, E. I. Lemeshonok, P. B.R.A. Alloh, K. A. Babintsev, D. A. Baranenko
Agrarian science, 2025; (3): 123 - Study of Probiotic Bacteria Encapsulation for Potential Application in Enrichment of Fermented Beverage
Galiya Madybekova, Elmira Turkeyeva, Botagoz Mutaliyeva, Dinara Osmanova, Saule Aidarova, Reinhard Miller, Altynai Sharipova, Assem Issayeva
Colloids and Interfaces, 2024; 8(5): 51
