Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения: Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта
  1. Вестник МГТУ

Архив

Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.

Издание "Вестник МГТУ" доступно на условиях лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 3.0 Непортированная.

Скородумов А. С., Нестеров Е. Д., Горн Д. С., Барканов А. В., Шаненко Е. Ф.

Перспективы использования инулина и его модификаций в пищевой, косметической и фармацевтической отраслях промышленности

DOI: 10.21443/1560-9278-2025-28-2-312-324

Cited By (2)
  1. Синбиотический сывороточный напиток с Lacticaseibacillus casei и экстрактом топинамбура
    Любовь Эдуардовна Розанцева, Елена Вадимовна Ли, Екатерина Романовна Вольнова, Умар Силла, Наталья Геннадьевна Машенцева
    Food processing industry, 2026; (10): 132
  2. Development of a Functional Granola Enriched with Cranberry (Vaccinium macrocarpon, cv. Ben Lear) Extract: Formulation and Sensory Assessment
    Zilikha Moldakulova, Azhar Kerimbayeva, Daniya Sabitova, Makpal Baigaiypkyzy, Togzhan Akhlan, Asemkul Abdreeva, Aizhan Serikova, Meruyet Baiysbayeva, Galiya Iskakova
    Processes, 2025; 13(9): 2715

Аннотация